三公大吃小的玩法:路不转人转 婚宴一哥黄复华
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疫情持续，港人经历长时间的严格防疫措施，人数限聚、食肆限时，饮食业备受冲击，主打婚宴的食肆更是首当其冲。过去两个月，有五百家食肆结业。随 政府陆续放宽社交距离措施，已内伤不止的婚宴食肆前景才稍露曙光。 ...
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黄复华的管理哲学与传统饮食业不同，他承诺一个场地只要每年订满三百天宴会，,
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,剩余日子会放弃晚市散餐，让员工放假休息。 |
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| ▲进攻婚宴市场并不容易，黄复华当年尝试按订座率多寡，在非周末时段推出七八九折优惠，清明节婚宴更低至五折，抢攻百无禁忌的客群，后遭同行仿效。 |
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| 婚宴生意受防疫措施重创，黄复华出尽法宝疫市求存，他相信随着社交距离陆续放宽，婚宴食肆前景会逐渐向好。 |
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